Visitas a queserías desde casa rural Belastegui en Tierra Estella Navarra

En Tierra Estella Navarra hay muchísimas queserías que hacen visitas guiadas para enseñar como se elaboran los quesos de leche de oveja latxa.Muchas de estas queserías tienen la denominación de origen Idiazabal : una forma de elaborar quesos como lo hacían nuestros antepasados.

Visita quesería en Tierra Estella Navarra

El queso se elabora de la siguiente manera:
-1º Ordeñas y enfrias la leche a 4ºC.
-Calientas la leche a 20ºC y echas los fermentos lácticos.
-A los 30ºC echamos el cuajo.
-Se rompe la cuajada en granitos pequeños y se calienta a 37ºC
-Juntas los granos , se cortan en porciones y se meten en moldes para prensar.
-Meter en cámara a 1O-12ºC durante mínimo 2 meses.

Queserías que puedes visitar cerca de casa rural Belastegui en Tierra Estella Navarra

-Quesería Ricardo Remiro en Eulate
Tfno:627371809-647832251
E-mai:criseulate@hotmail.com
.Queso natural y ahumado
.visita a quesería , explicación del proceso de elaboración y degustación de quesos.
Precio adulto:3€/niño:1,5€
Cita previa

-Quesería Arnotegui en Eulate
Tfno:948543889
E-mail:queseria.arnotegi@hotmail.com
Visita gratuita
Cita previa

-Quesería Urederra en Eulate
Tfno:948543947

-Quesería Victoriano  Aguirre en Eulate
Tfno:948543813

-Quesería Ailoma en Eulate
Tfno:685757054

-Quesería Rufino Albeniz en Aranaratxe
Tfno:948543798

-Quesería Hnos. Aguirre en Aranaratxe
Tfno:948543901

-Quesería Surgaina en Zudaire
www.karrakela.com/surgaina
Tfno:948539364-660785130
E-mail:urravel@terra.es
.Visita a quesería
.Cita previa

-Quesería Susperregui en Abárzuza
Tfno:948520039-686217050
juncalsusperregui@yahoo.es
.Visita guiada a quesería de febrero a octubre , con degustación de quesos , cuajada y requesón fresco.
Precio adulto : 4€/niño:3€
.Cita previa con 2 días de antelación.

-Quesería Urrizaga en Abárzuza
Tfno:948520109-677408635
E-mail:urrizaga@terra.es
.Visita guiada a la quesería durante todo el año y degustación de quesos y requesón fresco.
Precio adulto : 4€/niño:3€
.Cita previa

-Quesería Aldaia en Lezaun
Tfnos:948542273-619077580
E-mail:queseriaaldaia@gmail.com
.Visita guiada a granja ovina , quesería con degustación de quesos , chorizo , gaztazaharra , pan y vino.También hay posibilidad de comer menu de pastor en borda en plena sierra de Andía.
.Visita a las 12:30h.
.Cita previa

No dejes de visitar las queserías de Tierra Estella Navarra, y probar el queso de oveja latxa.